christianmusichits.com
A lényeg, hogy jól kommunikálj és legyél felkészült, elhivatott, ez pedig nem nemfüggő. Attila: Egyetértek! Részemről a véletlen műve, hogy barista lettem. A vendéglátós iskolában, ahova éppen jártam, indítottak egy képzést, ami megtetszett. Előtte még csak nem is ittam kávét. Huszár Ádám (fotó: Walla Ádám) Mik voltak a vállalkozásépítés kezdeti nehézségei, és mik voltak a legtanulságosabb mérföldkövek? Ádám: A jó helyszín megtalálása, a megfelelő kollégák kiválasztása, hogy miben lesz ez új és más, hogyan tudjuk a kávékészítést egy magasabb szintre emelni, hogy ne csak egy képzési helyszín legyünk a sok közül: ezek mind nehéz feladatok voltak, de úgy gondolom, megugrottuk. Az egyik legfontosabb mérföldkő talán az volt, amikor megtaláltuk a helyszínt és közben megkaptuk a Modbar gépek forgalmazásának jogát. Ekkor összeállt a kép. Ezek elképesztően jó és különleges gépek a szakmában, ami egyértelműen biztosítja, hogy olyan színvonalon dolgozhassunk, amit induláskor elképzeltünk. Magyarországon nincs még méltó helyen a kávézás színvonala.
Egy dolgot azóta is tanulnom kell, a türelmet. Sok mindent másképp látok, gondolok, igyekszem másképp csinálni. Mindig van hova fejlődni, de ezt sok tanulás árán értem el, amit nem szeretnék feladni. A fejlődés és a változás jó. Fotó: Walla Ádám, Helyszín: Alkimista Kulináris Műhely Hogyan várjátok a babát? Neki mesélni fogsz majd, ha nagyobb lesz erről? Mit éreztél, amikor megtudtad, hogy végre sikerül? Nagyon nagy izgalommal és szeretettel várjuk, hiszen már a rák előtt tervben volt. Elmondhatatlanul boldogok voltunk, amikor kiderült a sok negatív eredmény után, hogy mégis sikerült. Sosem adtam fel a reményt, hogy mégis lehet kisbabánk, bár több, mint egy évig éltünk abban a tudatban, hogy természetes úton, külső segítség nélkül nem sok esélyünk van erre. Nekem az életemet jelentette, hogy anyukám, aki 24 éve gyógyult mellrákból szintén, idejében elkezdte megtanítani, hogy hogyan kell magam vizsgálni és mire kell figyelni, ha bármi van nem szabad várni. Ezt szeretném a saját gyerekünknek is tovább adni és azt, hogy ha bármi van, ránk mindig számíthat, hiszen ez nálunk sem volt másképp.